健康营养的膳食

 
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由湘雅医学院儿科专家提供营养和保健监控,梯田国际教育营养保健研究中心根据幼儿身体发展需求,从儿童膳食均衡营养着手,实行带量食谱,定期进行营养计算与分析。采用高标准的食材,为孩子配置绿色、安全、营养均衡的食物。

科学的膳食主张

平衡膳食
  我们在制定幼儿平衡膳食食谱时,注重品种多样化,并进行合理搭配。每日膳食提供的食品包括粮食类、鱼肉禽类、蛋类、豆制品类、奶制品类、蔬菜类、水果类、糖类等,且在制定食谱时均依据科学的幼儿每日食物摄取量及比例制定带量食谱,以保证食物摄取的种类、数量及比例符合幼儿的营养需求。
  合理烹调
  食物烹调时,我们主张——色、香、味、形、养。我们力求做到食物的颜色、食物的香味、食物的味道、食物的形状和食物的营养符合幼儿的年龄特点、审美特点和营养需求。在色、香、味、形、养的每一环节,我们坚持做到精耕细作、精益求精。
  安全卫生
  梯田膳食工作的每一环节都强调安全与卫生。从供货商的选择、原料与食材的采购、食品的加工、食品的分发、食品的保存、食品的留样、餐具的使用、厨房器械的选择等每一环节都对安全与卫生严格把关,以保证孩子吃到的每一样食品都是放心食品。
  习惯良好
  “健全心智模式,养成良好习惯”是梯田教育理念的核心内容,其中的“良好习惯”就包含良好的“饮食习惯”。为孩子营造良好环境,引导孩子逐步养成健康的饮食习惯是梯田一贯坚持的膳食主张。
  机制健全
  健全的机制是膳食工作顺利、有效开展的基础保障,建立健全膳食机制是梯田重要的膳食主张。建立膳食组织管理机构、健全各项膳食工作制度、指导督导各项膳食工作按要求执行等一系列举措能在管理上最大程度地保障膳食工作达到理想的效果。

安全的食材采购

  金色梯田幼儿园食堂采购食材均来自大型综合超市“麦德龙” ,保证新鲜、安全、可靠。无论是一盒苹果还是一袋鸡翅,想要知道这些产品从何而来?很简单,只要找到产品包装上的可追溯条形码,便可查到食品背后的“身世”,如:培育食材的农户姓名,加工工厂的精确地址,乃至沿途采用的运输方式等。每一个麦德龙商标就是新鲜、卫生、安全的代名词,就是从田地到餐桌的一路保障。